Évaluation : Le Merchandisage d'Organisation

Classe : Première Pro MCV

Document 1 – Les 5 B du merchandising

Le merchandising des 5 B vise à placer le bon produit, au bon endroit, en bonne quantité, au bon moment et au bon prix. Un détaillant se demande : « Comment m'assurer que mes stocks soient toujours disponibles pour répondre à la demande ? »

Q1. Cette question correspond à quel « B » ?

Document 2 – L'allée pénétrante

C'est la première allée parcourue par le client. Elle doit rester dégagée pour donner une impression d'espace et guider naturellement vers les rayons.

Q2. Vrai ou Faux : on peut y placer des promotions dès l'entrée pour créer l'achat d'impulsion.

Document 3 – Les quatre grandes familles d'allées

  • Allée pénétrante / centrale : première ligne droite, désaxée à droite, guide vers le fond du magasin.
  • Allées secondaires : perpendiculaires à la pénétrante ; elles « irriguent » le cœur des rayons.
  • Allées périphériques : contour du magasin, vue d'ensemble, accueillent têtes de gondole et îlots promo.
  • Allées de service : coulisses arrière, accès réservé au personnel (stock, mise en rayon).

But : fluidité, visibilité, maîtrise du parcours client.

Q3. Cas pratique : vous ouvrez un magasin de sport. Où placez-vous les produits « high-tech » (montres connectées) pour maximiser leur visibilité ?

Document 4 – Hauteur du linéaire & tête de gondole

Niveau 1 (0-0,6 m) : produits lourds, prix bas – peu confortable.
Niveau 2 (0,6-1,2 m) : produits courants – zone d'achat facile.
Niveau 3 (1,2-1,8 m) : produits à forte marge ou nouveautés – Zone d'Or.
Tête de gondole (extrémité) : emplacement très visible, réservé aux promotions ou aux produits d'appel.

Q4. Quel niveau est souvent appelé « Zone d'Or » ?

Q5. Reliez chaque consigne (colonne A) à son objectif (colonne B) en glissant le numéro dans la case correspondante.

Colonne A : Consigne de Sécurité / Action Colonne B : Objectif de Sécurité / Organisation
1
Maintenir les allées dégagées et larges.
↔ déposez ici
A. Réduire le risque de chute ou de glissade pour les clients et employés.
2
Ne jamais dépasser la charge maximale indiquée sur les rayonnages.
↔ déposez ici
B. Assurer l'évacuation rapide des personnes en cas d'urgence (sécurité incendie).
3
Utiliser les escabeaux ou marchepieds homologués pour le facing en hauteur.
↔ déposez ici
C. Prévenir l'écroulement des structures de stockage et les accidents graves.
4
Repérer et signaler immédiatement tout déversement de liquide sur le sol.
↔ déposez ici
D. Éviter les chutes d'objets ou de colis sur les clients et le personnel.

Document 6 – Importance du choix de l'implantation

Le choix de l'implantation conditionne la fluidité du parcours client, la visibilité des produits et le temps de passage dans le magasin. Une mauvaise implantation peut engendrer des zones de non-vente et augmenter le taux d'abandon.

Q6. Chassez l'intrus parmi les types d'implantation ci-dessous.

Document 7 – Méthodes d'analyse

MéthodeObjectif
A – Analyse de la fréquentationCompte le nombre de passants devant un rayon.
B – Étude du comportement d'achatMesure le temps passé, les produits touchés, le panier moyen.

Q7. Reliez chaque indicateur à la bonne méthode.

Taux de transformation
Indice d'attractivité

Document 8 – Produits d'appel

Produits vendus très peu chers (parfois à perte) pour attirer le client dans le magasin et pousser à l'achat de produits à marge plus élevée.

Q8. Vrai ou Faux : ils doivent être placés en zone chaude (entrée / caisses) pour maximiser le trafic.

Document 9 – Zones chaudes & froides

Les zones chaudes (entrée, caisses) captent 70 % du trafic. Les zones froides (fonds de rayon) ne reçoivent que 10 %.

Zone chaude 70 % Zone froide 10 % Autres 20 %

Q9. Quel produit place-t-on volontairement en zone froide ?

Document 10 – Théâtralisation

Créer une ambiance (décors, lumières, musique, événements) pour raconter une histoire et augmenter le temps de présence du client.

Q10. Quelle action relève de la théâtralisation ?

Web hosting by Somee.com